摘要： Seattle Ultrasonics公司近日推出了C-200超声波厨师刀，这是世界上第一把专为家庭厨师设计的超声波刀。这款售价399美元的刀利用了工业环境中使用的超声波技术，每秒振动超过40,000次，可以减少50%的摩擦力和切割力。C-200由烹饪创新者Scott Heimendinger设计，外观与普通厨师刀相似，但按下手柄侧面的按钮后，它会产生微小的振动，形成一种所谓的“不粘”效果，防止食物粘附在刀刃上。该刀采用日本AUS-10三明治不锈钢制成，耐用且耐腐蚀。C-200的预订已开始，预计2026年1月发货。
讨论： 用户讨论了一种超声波切割工具，该工具使用小型可抛弃的刀片，在操作不当或撞击硬物时可能会引起手部不适。有用户表示该工具非常神奇，并对其研发过程表示赞赏。另一位用户表示虽然自己可能不需要这样昂贵的工具，但非常想尝试。还有用户提出了关于刀片磨损后性能的问题。
原文标题：First Ultrasonic Chef’s Knife Vibrates 40,000X/Second for Easy Cutting
原文链接：https://www.cnet.com/home/kitchen-and-household/worlds-first-ultrasonic-chefs-knife-vibrates-40000-times-per-second-for-easy-cutting/
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