摘要： 快速服务餐厅（QSR）在盈利能力上优于正餐餐厅，尤其是在一致性、效率和可扩展性方面。2024年第四季度，快餐概念的销售增长达到9.3%，而快速服务餐厅达到15.8%，但2025年有所下降。尽管正餐餐厅在提供体验式差异化方面表现出色，但其销售额和利润率波动较大。Square与Paperchase合作，利用交易数据和财务服务数据评估餐饮业的盈利能力，发现快速服务餐厅和快餐概念在成本效率和技术投资方面表现良好，而正餐餐厅则面临着成本和利润率的权衡。
讨论： 上述内容主要讨论了几个方面：首先，作者armdave指出尽管股市达到历史新高，但消费者信心较低，这从减少的小费中可以看出。同时，快餐店和正餐餐厅之间的效率差异和利润差距正在扩大。接着，ecshafer提出这些数据可能被卖给对冲基金或其他集团，认为处理大量购买的公司拥有最准确的消费者支出数据集，并且能够比任何公司或政府更快地更新这些数据。他还提到亚马逊、Shopify、Square、Visa、Mastercard等公司可以比政府更容易和更准确地计算通货膨胀。andrewstuart则遇到了一个网站错误，无法在澳大利亚网站上查看内容。最后，yapyap提到Square能够处理包括咖啡中加入的牛奶等数据，并且可以相对自由地使用这些数据。
原文标题：Restaurant Industry Report from Square
原文链接：https://squareup.com/us/en/press/summer-restaurant-report-2025
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